一、专业介绍

   该专业拥有教学实训室11间，高技能实训基地1间，校店一体为爱烘焙实训室1间，配备完善的教学设施和设备。该专业师资雄厚，大多数教师不仅教学经验丰富、技术精湛且精通中西式面点技能、一专多能；师生参加各类竞赛获奖数量在全区同类学校中名列前茅；对外多次承接以提高农民工技能为主的技能培训活动，与多家区内外企业长期合作；定向培养面点岗位懂技术会管理的高素质高技能面点烹饪人才，有稳定的校外实习基地，学生专业技能强，就业前景好，待遇优。

二、师资简介

三、实训基地

西式面点（高）技能实训教室

西式面点（高）技能实训教室

四、教育教学成果

（一）课程、培养模式及教学成果

目前开设的专业课程有《糕点工艺美术》《糕点原料》《中式面点工艺》《西式点心工艺》《捏花》《西式蛋糕》《裱花》《面包制作工艺》《成本核算》《中式面点烘焙》等十三门课程。采用“一体化”“模块化”及多媒体教学。任课教师教学经验丰富，教学成果显著，师生参加全国、全区技能大赛获奖数量在全区同类学校位列第一。

中西面点专业获2022年自治区级职业教育专业教学资源库立项建设项目

1.近年来学生获奖情况

2022年广西职业院校技能大赛中职组烹饪（中西式面点）赛项一等奖

2.各项活动及展台照片

2025年广西职业院校技能大赛中职组团体赛获银奖2个

2025年广西职业院校技能大赛中职组团体赛获奖作品

2025年广西职业院校技能大赛中职组团体赛获奖作品

2024年广西职业院校技能大赛中职组团体赛荣获2个一等奖、1个二等奖

学部特色成果展

2023年全国技能大赛烘焙赛项获奖作品展示

3.比赛作品照片

2024年广西职业院校技能大赛中式面点一等奖作品

2024年全国乡村振兴技能大赛中式面点赛项获奖作品

2024年广西职业院校技能大赛中式面点一等奖作品

2025年全国技能大赛广西选拔赛中式面点赛项获奖作品

2025年全国技能大赛广西选拔赛中式面点赛项获奖作品

2025年全国技能大赛广西选拔赛中式面点赛项获奖作品

2025年全国技能大赛广西选拔赛中式面点赛项获奖作品

2023年广西职业院校技能大赛中式面点一等奖作品

2023年广西职业院校技能大赛中式面点一等奖作品

五、实习就业

实习企业

实习企业环境照

六、优秀毕业生

中西式面点专业——徐秋云

中西式面点2013年中级工毕业生。在校时任劳动委员一职，2011年获得桂林市三好学生、奖学金，现就职于绍兴比斯卡特食品有限公司，在公司任职厂长兼市场运营经理。年薪180000+。

中西式面点专业——黄祖瑛

中西式面点2011年高级工毕业生。在校时任班长一职，在2009—2011年获得国家奖学金。毕业后不断积累经验，提高学历。2017年联合创办“糕小爱蛋糕”，目前直营、加盟门店超过200家，每月总营业额超千万。

中西式面点专业——庞炎清

中西式面点2021年高级工毕业生。在校时任班长一职，2018年获区级奖学金，2020年获国家奖学金，获创新创业比赛区赛二等奖等多种奖项。现就职于绍兴比斯拉特公司，职务为店长兼裱花。年薪100000+。

中西式面点专业——张小美

中西式面点专业2017年中级工毕业生。国家中式面点二级技师、国家西式面点三级高级技工、中式面点考评员，2017年参加全国烹饪技能竞赛（广西赛区）获得银奖，现就职于贺州博昊职校，岗位是培训老师。

中西式面点专业——龙芳芳

中西式面点2016年中级工毕业生。2014年荣获校一等奖学金、三好学生、优秀学生干部，2016年参加广西中职学校学生技能大赛获二等奖，2016年被桂林航天工业学院酒店管理专业录取，现就职于桂林航天工业学院学工处，岗位是教师。